原料： 猪肚、尖椒、豆豉、葱、姜、蒜、盐、花椒、料酒、酱油、糖、淀粉、香油、蚝油。 www.6park.com

www.6park.com

www.6park.com

www.6park.com

葱姜蒜切片切段，尖椒切丝/条。（葱姜蒜切比较大，不吃可以捡出去） www.6park.com

锅内添水烧开，放入肚、料酒、花椒、酱油、葱姜，将肚煮至熟烂， www.6park.com

捞出切成丝/条。
www.6park.com

www.6park.com

www.6park.com

炒锅注油烧热，加入花椒、豆豉炒香 www.6park.com

下入葱姜蒜片爆炒一下 www.6park.com

放入尖椒丝爆炒（我的炉子不好，所以先单独放尖椒炒20秒） www.6park.com

放入肚丝、蚝油、酱油炒透，淋少许香油。用水淀粉勾芡，出锅即成。（相机没有电了，老婆换好电池再过来就要起锅了^_^） www.6park.com

成品。吼吼。
有条件的话可以放一些红椒，青笋丝，味道会更好。看起来也好很多。

• 太不错了! - 蓝黑小鱼 (1 bytes) 4/04/08 (0)
• 我现在看辣的就流口水！！！！！好！ - 路悠悠 (0 bytes) 4/03/08 (0)
• 真NB!!! 看这就香！ 哈哈 ^_^ - 大尾巴狼 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 下酒好菜!欢迎新朋友.. - 踏月取香 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 好香 - 大爱无欲 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 好想吃哦，真的好想吃哦 - 屋檐下的呜咽 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 好正点哈 - 花香满径 (50 bytes) 4/02/08 (0)
• 一看就香啊,够火候 - 草草不工 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 猪肚~~太棒了~~ - 双子无鱼 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 我靠！！太正了！ - thomasox (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 8措8错 - ウルトラマン (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 我在sydney,这里的肉店也有卖的,我经常 - 腊鸭小姐 (78 bytes) 4/02/08 (1)
  • 做以猪肚为原料的菜，动静太大。。。 - Pitt (156 bytes) 4/02/08 (0)
• 谢谢您对 willyu 网友的投票加分(叁银元)支持！ - whiteout (0 bytes) 4/02/08 (1)
  • 多谢多谢。 - willyu (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 搂主在哪里啊，居然有现成的猪肚卖，妒忌ing ~~~ - 未央 (0 bytes) 4/02/08 (1)
  • 沃尔玛买的。最近沃尔玛不知道怎么回事，猪肚耳朵尾巴蹄都有 - willyu (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 放些葱头与老干妈,再来半打Heineken......我就心满意足了... - rolling (0 bytes) 4/02/08 (2)
  • 半打。。。够狠。。 - willyu (0 bytes) 4/02/08 (0)
  • 撇开老干妈不谈，放葱头和喜力的搭配太经典 - Pitt (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 谢谢您对 willyu 网友的投票支持 - cake (0 bytes) 4/02/08 (1)
  • 谢投票。^^ - willyu (2 bytes) 4/02/08 (0)
• 好专业啊 - chilli (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 下酒菜都要顶。。。。。。。 - 基诺极 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 很下饭 3ppp～ - 阿米豆腐 (57 bytes) 4/02/08 (1)
  • 多谢^^ - willyu (0 bytes) 4/02/08 (0)
• LZ不穿分趾的袜子穿人字拖舒服吗? 进 - 柏漪 (22 bytes) 4/02/08 (3)
  • 不要紧，人字拖是LZ画在袜子上的 - 猫胡子爷爷 (0 bytes) 4/02/08 (0)
  • 因为楼主，刚回到家，没来得及脱袜子，就去洗大肠了，呵呵 - 阿米豆腐 (80 bytes) 4/02/08 (1)
    • 看错了 哈哈 貌似楼主洗得是肚子～ - 阿米豆腐 (43 bytes) 4/02/08 (0)
• 从用的家什和手法看得出，楼主在国内也是练家子 - 猫胡子爷爷 (0 bytes) 4/02/08 (4)
  • 抬举了。我在国内就会炒鸡蛋。出国打过餐馆工。自己喜欢吃Oq_pO - willyu (0 bytes) 4/02/08 (3)
    • 因为圆勺用起来不如平铲方便，但专业厨师可代替碗量具等多用途 - 猫胡子爷爷 (0 bytes) 4/02/08 (1)
      • 拜前辈。。瞧这专业的 - willyu (0 bytes) 4/02/08 (0)
    • 从你用圆勺炒菜知道你有厨房工作经验 - 猫胡子爷爷 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 来一口～～～楼上雅座！！！！ - 飘逸文文 (0 bytes) 4/02/08 (2)
  • 欢迎新人！！以后要常来分享美食哦b^^d - 飘逸文文 (0 bytes) 4/02/08 (1)
    • 谢谢版主。现在知道要吃饱了再来贵版学习。嘿嘿。 - willyu (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 绝对好吃啊。。。。。。。。口水 - 潜水艇黄色的 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 很香 我闻到了 - fififish1988 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 锅很沧桑啊！！ - john801 (0 bytes) 4/02/08 (4)
  • 7年了 - willyu (0 bytes) 4/02/08 (3)
    • 用这种涂层剥落的锅，对身体有害吧？ - 叮叮 (0 bytes) 4/02/08 (2)
      • 如果是涂层掉了绝对有害 如果是铁锅故意做出涂层掉了的效果就 - 宇翼 (92 bytes) 4/02/08 (1)
        • 晕。这倒是不知道。用了很久，曾经聚餐被朋友烧糊过一次， - willyu (241 bytes) 4/02/08 (0)
• 香啊~!颜色也很不错 - 叉烧一块 (0 bytes) 4/02/08 (0)
• 我饿了！！！ - n00b (44 bytes) 4/02/08 (1)
  • ^_^。3Q - willyu (0 bytes) 4/02/08 (0)