中西部水灾后，食物价格将更昂贵，因为水灾淹没了农作物，使作为饲料主要成分的玉米和黄豆价格高涨，牧场可能因而关闭，或被迫屠宰更多的牛、猪、火鸡和鸡，借以降低成本，这将使消费者所付的牛肉、猪肉、鸡肉，甚至鸡蛋、乳酪和牛奶的价格更贵。

这次中西部水灾在爱阿华、印第安纳、伊利诺和其它玉米和黄豆生产州，估计淹没了超过两百万英亩的玉米和黄豆田，由于担心玉米收成大幅下降，全球谷物价格都大涨，美国政府定本月底之前公布大约损失的玉米种植面积，不过专家表示，水灾的重大后果今年稍后将会显现出来。

堪萨斯州的Seaboard Foods公司每年供应四百万头猪，该公司总裁布兰尼曼说，由于玉米和黄豆涨价，已使养猪业者减少养猪的数量，大量屠宰猪只将使今年稍后和2009年猪肉涨价。

他说，一头猪的饲料费过去一年上涨了30元，转嫁给消费者将使猪排每一磅增加15分钱。

牛肉的饲主也是如此，他们现在生产成本的60%至70%为饲料费，而玉米价格仍在每天上升，从一年前的每蒲式耳四元，涨为现在将近破纪录的8元。

在水灾前，由于中国和印度对玉米的需求量增加，加上美国对用玉米做代油燃料的需求，使玉米的价格在过去一年上涨了80%。这次水灾使美国主要玉米生产州爱阿华州的玉米生产减少9%，相当美国预期产量的1.5%；伊利诺州的生产也减少9%，将使玉米的价格上涨更多。

在水灾前，谷物价格高涨就使世界最大的鸡肉公司Tyson Foods今年成本上升六亿元，该公司的鸡肉在去年就已涨价。爱阿华州火鸡加工公司West Liberty Foods董事长希尔说，美国火鸡业者将减少饲养火鸡数量10%到15%，今年感恩节和圣诞节火鸡的价格将上涨，甚至到明年都将维持高价。

由于酪农的生产成本中，饲料占65%到75%，饲料价格高终将使牛奶、乳酪和优酪乳的价格上涨。